Doces: saborosos, práticos e light
Fazer dieta não precisa ser sinônimo de total privação. O processo de reeducação alimentar compreende o consumo de alimentos saudáveis e de um cardápio balanceado. O mais importante, no entanto, é aprender a ingerir de forma consciente os alimentos mais calóricos – incluindo os doces e as sobremesas. Sem exageros, é possível seguir a dieta e manter a boa forma.
Devido à quantidade de açúcar e calorias que possuem, os doces são os primeiros a serem cortados do cardápio. “Os doces têm um alto índice glicêmico, ou seja, o açúcar chega à corrente sanguínea muito rapidamente, o que causa um pico de glicose e, consequentemente, de insulina. Todos esses fatores favorecem o ganho de peso e o surgimento de outros problemas, como diabetes e doenças cardiovasculares”, alerta Juliana Mayo, nutricionista da Frozen Spa.
Entretanto, a nutricionista chama atenção para o fato de que não é ideal proibir totalmente um alimento de que se gosta muito. Vetar o consumo de uma guloseima pode, inclusive, ter o efeito inverso. Em um momento de descontração, é fácil ceder ao desejo, e, devido à abstinência, exagerar na dose.
A alternativa é saciar o desejo com opções de doces light. “O ideal é comer as sobremesas light uma ou duas vezes na semana, em porções moderadas. Assim, não se sai da linha ao ver uma tigela de sobremesa”, afirma a nutricionista.
Aline Gonçalves, de 21 anos, faz dieta há muito tempo e já passou por diversos médicos e nutricionistas. Ela conta que todos pedem para comer o mínimo possível dos alimentos calóricos. “Não é que não possa comer nunca mais, mas eles pedem para moderar na quantidade”, acrescenta.
O segredo para não exagerar, então, é ficar de olho no quanto se come. O importante é saber comer com moderação, sem extrapolar. “A vantagem das porções limitadas é que saciam a vontade sem deixar que aconteça o exagero nas repetições, fazendo com que o risco de ceder à tentação seja menor”, completa Juliana.
O cardápio de sobremesas light desenvolvido pela Frozen SPA inclui opções, entre mousses, tortas e até sorvete. Os produtos são feitos sem a adição de açúcar, reduzindo o valor calórico dos doces. Todos os congelados Frozen Spa utilizam tecnologia de congelamento ultrarrápido, que evita a perda de nutrientes. Além disso, todos os seus produtos contêm menos sódio, beneficiando também os pacientes hipertensos.
O publicitário Tobias Marcon é um dos que aprova as sobremesas congeladas light da Frozen Spa. “O mousse de chocolate é maravilhoso, não dá nem para perceber que é light”, disse.
Serviço
Frozen Spa Congelados Light
Largo da Estação, 40 – Itaipava
Telefone: 2222-1652
frozenspa@frozenspa.com.br
www.frozenspa.com.br
Desintoxicando sem prejudicar a saúde
Perder peso requer compromisso – não apenas financeiro, mas também de tempo. Preparar alimentos light pode ser cansativo para quem, ao fim de um longo dia de trabalho, tem de ir para o fogão. Por isso, muitas pessoas abandonam as dietas antes mesmo de surtirem algum efeito.
Com o tempo, o descuido com os hábitos alimentares, consequência da rotina cada vez mais agitada, pode resultar, não apenas em ganho de peso, como também em um organismo sobrecarregado pelo consumo de alimentos gordurosos e nada saudáveis. A ingestão de alimentos ricos em sal, carboidrato simples (presente em massas) e açúcar estimulam a retenção de líquidos e a intoxicação.
Por isso, as dietas “detox” estão em voga. Como o nome sugere, consistem em ingerir apenas alimentos que contribuam para a diminuição da retenção de líquidos, dando a sensação (e aparência) de desinchar.
Entre estas tendências, a dieta líquida é uma das mais procuradas por quem quer se sentir mais leve. Além de auxiliar na hidratação, a dieta à base de liquidos favorece pacientes com dificuldade de mastigação e deglutição ou em períodos pré e pós-operatórios. “Quem sofre com a retenção de líquidos também pode se beneficiar com esta dieta”, afirma a nutricionista Juliana Mayo, da Frozen Spa. “Além disso, melhora o funcionamento intestinal e diminui a retenção de toxinas”, completa.
A dieta líquida pode ser posta em prática por qualquer adulto que busque esse objetivo. No entanto, não é indicada para idosos, diabéticos e gestantes. “Retirar da dieta alimentos ricos em corantes, conservantes, agrotóxicos e embutidos favorece o processo de desintoxicação do organismo, além de prevenir o surgimento de várias doenças, como câncer, obesidade e diabetes”, afirma Juliana, ressaltando que a dieta líquida só é recomendada para que seja feita uma vez por semana.
Com praticidade e bem-estar em mente, a Frozen Spa oferece duas opções de cardápios líquidos (R$55 cada). O Spa Day Dieta Líquida é um programa que inclui seis refeições para todo o dia – desjejum, colação, almoço, lanche, jantar e ceia -, totalizando 1000 kcal. A dieta é balanceada em carboidratos, proteínas e gorduras, além de ser rica em fibras. São sucos, sopas, shakes e cremes que não deixam a desejar em sabor e nutrição.
Como em qualquer mudança alimentar, porém, há cuidados a serem tomados. “Não é ideal praticar atividade física muito intensa no dia da dieta. É também importante não pular refeições e respeitar o intervalo entre elas”, indica a nutricionista. Assim, é possível emagrecer com saúde.
A nutricionista alerta, ainda, para os cuidados que devem ser tomados ao escolher a dieta que será seguida. Dietas muito restritivas, líquidas ou sólidas, não são ideais para a perda de peso. Se seguidos por muito tempo, os cardápios pobres em nutrientes podem ser prejudiciais à saúde e ainda comprometer o emagrecimento, já que, após um longo período de abstinência, é fácil ceder às tentações, recuperando o peso perdido.
Frozen fecha parceria com chef de cozinha
O ano de 2010 começou com novidades na Frozen Spa. A empresa, que há oito anos trouxe para o mercado uma linha de produtos congelados light, fechou uma nova parceria com o renomado chef Lula Franca. O trabalho consiste no desenvolvimento de novos pratos, levando até o público um menu ainda mais sofisticado e com novas opções.
“Nós vamos dar uma inovada, trazer pratos mais sofisticados, sempre preservando a filosofia da Frozen Spa, ou seja, saúde, bem estar e qualidade. A ideia é trazer um diferencial para o mercado”, afirma o chef.
Os ingredientes e pratos ainda estão em fase de pesquisa e a expectativa é de que em março o cardápio já esteja pronto. De acordo com a empresária Daniela Canto, “a parceria representa uma nova experiência, pois até então os pratos eram elaborados por mim, com o auxílio da nutricionista Juliana Mayo. Agora, nós temos um chef, o que nos faz sair um pouco da linha de produção”, destaca.
A partir desta parceria, a Frozen vai trabalhar com a alta gastronomia trazendo produtos mais sofisticados assinados pelo chef. A intenção é alcançar um público ainda mais exigente. A distribuição será feita em todo o território nacional e a previsão é de que os primeiros pratos sejam lançados logo neste primeiro semestre.
Lula Franca trabalha há 10 anos com gastronomia e em seu currículo estão restaurantes como o Cipriani, no Copacabana Palace, e Fasano, onde atuou como maître. Apesar de se considerar eclético, Franca afirma ter uma queda pelas culinárias italiana e brasileira. “Igual a nossa culinária não há. Nosso país apresenta uma diversidade cultural incrível, cada local apresenta um tempero diferente, o que permite que cada região tenha um toque especial”, destaca o chef.
Segundo ele, esse será um novo desafio para sua carreira, já que o objetivo será manter o sabor das refeições como se elas tivessem acabado de ser preparadas. E Franca já adianta que entre os novos pratos da Frozen estão cordeiro, peixe e risoto.
Cuidados à mesa
Longe das salas de aula, cada instante é precioso para a criançada. Sem horários pré-definidos, qualquer hora é hora para brincar, dormir e lanchar, momento este em que os pais precisam ter um cuidado especial. A educação alimentar começa no carrinho do supermercado e, segundo os especialistas, os hábitos alimentares da criança estão diretamente ligados aos alimentos ingeridos e oferecidos pelos responsáveis.
A vida moderna e, consequentemente, a rotina mais agitada interferiu de maneira radical na alimentação do homem. A dieta diária passou a conter menos produtos naturais e mais alimentos industrializados, ricos em calorias, corantes e conservantes e pobres em vitaminas, minerais e fibras.
De acordo com a nutricionista Juliana Mayo, uma alimentação inadequada pode gerar sérias consequências ao organismo. “A criança fica mais propensa a infecções, devido à baixa imunidade; anemia; déficit de atenção; dificuldade de aprendizagem; déficit de crescimento; além de problemas na adolescência e na vida adulta como diabetes, obesidade, doenças cardiovasculares, entre outras”, explica Juliana.
A nutricionista ainda destaca que, além da falta de tempo dificultar uma alimentação saudável, muitas instituições de ensino ainda não trabalham de forma mais intensa a educação alimentar. “Muitas escolas ainda não aderiram ao projeto Cantina Saudável e ainda oferecem fast foods, doces e biscoitos recheados”, conclui.
Segundo a Sociedade Brasileira de Pediatria, a obesidade infantil se constitui em um sério problema de saúde, pois está associada a uma série de complicações. Reeducar a alimentação desta criança, de acordo com a instituição, é um desafio. Além de todo um processo psicológico, muitas famílias ainda mantêm o conceito de que “criança gordinha é criança saudável” ou que a simples perda de peso pode afetar seu desenvolvimento.
Em 2003, um relatório da Internacional Obesity Task Force (IOTF) feito para a Organização Mundial de Saúde (OMS) mostrou que a estimativa era de que pelo menos 10% dos indivíduos entre os cinco e 17 anos tinham gordura corporal elevada, sendo que 2 a 3% já eram obesos. No Brasil, este modelo vem se tornando uma realidade. De acordo com um levantamento feito pelo IBGE, na segunda parte da Pesquisa de Orçamentos Familiares entre os anos de 2002 e 2003, o excesso de peso está presente em 40,6% da população. Entre os cinco e dezenove anos, estudos nacionais identificaram excesso de peso com variações de 10,8% a 33,8% nas diferentes regiões do país.
“Hoje em dia temos mais crianças acima do peso da curva de crescimento. Entretanto, isso não significa que elas estejam bem nutridas, ao contrário, é comum encontrarmos crianças obesas com deficiência de nutrientes, como vitaminas e minerais. Isso porque os alimentos que elas ingerem são ricos em açúcar, gordura trans, gordura saturada e pobre em fibras”, destaca Juliana.
Estimular o contato com alimentos saudáveis faz parte da rotina dos pais. Se após o cinema ou o teatro a intenção é matar a fome, a questão é deixar de lado os produtos industrializados para, quem sabe até, fazer a própria comida. E sem a desculpa de falta de tempo, é possível ter acesso a estes alimentos em casa sem tanto trabalho. É o caso dos produtos oferecidos pela Frozen Spa, empresa especializada em congelados light, no mercado há oito anos. Para atender à demanda infantil, a empresa criou uma linha exclusiva, incluindo três pratos. São eles os nuggets, picadinho e bifinho de carne.
Apesar de ser fundamental o consumo de alimentos frescos pelas crianças ao invés de congelados, a nutricionista ressalta que a linha propõe um conceito de reeducação alimentar que vale a pena nos momentos em que há falta de tempo. Sem qualquer adição de conservantes, eles acabam se tornando uma boa e saudável opção. “Eu acho interessante ter os congelados como uma opção a mais para os pais terem em casa para usar no lugar de um lanche como pizzas, hambúrgueres, etc.”
A porção da linha kids é a mesma dos pratos da linha light, cerca de 250 a 300g. A diferença está no preparo, conforme ressalta a Juliana. “A única diferença é o tipo de preparação que é mais voltada para crianças (feijão é cozido com beterraba, arroz colorido com milho ou cenoura, creme de espinafre, purê de batata). Em relação aos ingredientes, a diferença é que usamos o sal comum (não o light) e não usamos adoçantes”, finaliza.
Após oito anos no mercado, a empresa de congelados light Frozen Spa conquistou um novo público. Em novembro, a linha foi lançada em Belo Horizonte, juntamente com a inauguração da rede de supermercados Super Nosso, na Avenida Nossa Senhora do Carmo, em São Bento.
Atualmente, a Frozen Spa é a marca de congelados light exclusiva da rede Zona Sul, tendo os produtos à venda em 30 filiais no Rio de Janeiro. Para Daniela Canto, proprietária da Frozen Spa, essa nova parceria, em Belo Horizonte, representa o reconhecimento da marca. “Isso significa crescimento e reconhecimento do nosso trabalho ao longo desses oito anos no mercado”, completou.
Com o lançamento da Frozen Spa na nova loja da Super Nosso, a linha de congelados light passou a ser comercializada nos demais pontos de venda da rede. 28 tipos de pratos estão disponíveis, entre eles panqueca de ricota com espinafre, frango com mostrada e sorvete de chocolate.
Conheça a Frozen SpaApesar de serem congelados e light, os produtos da Frozen Spa unem o sabor a elementos nutritivos. “O objetivo era oferecer um produto de qualidade para pessoas que querem fazer uma dieta, um programa de reeducação alimentar ou manter a alimentação com pratos de baixa caloria após deixar um spa”, explicou Daniela. Entre as inovações da marca estão o sistema de ultracongelamento, o cozimento a vapor e a forma artesanal de produção, que não utiliza conservantes e glutamato. Além disso, as embalagens das refeições vão direto ao microondas por não utilizar alumínio.
Ao todo, a Frozen Spa possui 150 opções de pratos, todos supervisionados pela nutricionista Juliana Mayo. Carnes, massas, sobremesas e até lanches podem ser facilmente encontrados no cardápio.
Para a nutricionista, muito fáceis de preparar, os congelados podem ser levados para o trabalho e resolver ainda a carência de muitas pessoas que almoçam no próprio emprego e têm dificuldade de montar um prato saudável.
“Os principais problemas de quem quer emagrecer é a falta de uma opção saudável na hora de se alimentar. Normalmente, com a correria do dia a dia, a pessoa não tem tempo de comprar ou preparar uma refeição adequada. A grande vantagem dos congelados é que a pessoa tem sempre uma comida pronta, light, e é claro, saborosa.”, destacou.
Dieta sem sacrifícios
Chegar em casa depois de um dia cansativo de trabalho e ainda ter que pensa no que fazer para o jantar impulsiona muita gente a se alimentar mal. Os lanches rápidos e altamente calóricos substituem as refeições nutritivas, ocasionando o aumento de peso e prejudicando a saúde.
Para quem não tem tempo para preparar comidas saudáveis e muito menos disposição para ficar na cozinha, mas quer manter a forma e a saúde, é que foi criada a linha de congelados light Fozen Spa. O diferencial da marca, que está há seis anos no mercado, é o sabor e a variedade. Ao contrário do que se possa imaginar de comidas light congeladas, as refeições da Frozen são temperadas e parecem ter acabado de serem preparadas. Foi este sabor que chamou a atenção da rede de supermercados Zona Sul que mantém os produtos da Frozen Spa como exclusivos da rede em 30 filiais do Rio de Janeiro.
Há três meses, a publicitária Luciana Varella, 31, decidiu consumir os congelados. De acordo com ela, a rotina agitada da profissão sempre foi um obstáculo para manter dietas e consumir alimentos de qualidade. “Já fui a diversos nutricionistas e achava complicado evitar determinados alimentos. A rotina me impede de perder tempo na cozinha, principalmente à noite, um horário em que já chego cansada e com fome. Acabava escolhendo o pão”, afirmou.
Segundo Luciana, que diz estar conseguindo manter o peso, os congelados são práticos e leves. E essa escolha acabou influenciando o marido, que a acompanha nas refeições. “Quatro a cinco minutinhos no microondas e ele fica pronto. Enquanto isso eu vou tomando banho, me arrumando. É uma comida gostosa e nem parece congelada”, destacou a publicitária que ainda ressaltou o preço acessível e a variedade de pratos que possibilita montar um cardápio diferente a cada jantar.
A Frozen Spa criou linhas de congelados que se adéquam às necessidades de quem realmente precisa controlar a dieta diariamente. Ao todo, são 150 pratos, desenvolvidos por uma equipe de nutricionistas, aliando o sabor a elementos nutritivos. Carnes, massas, sobremesas e até lanches podem ser facilmente encontrados no cardápio.
Para a nutricionista Juliana Mayo, muito fáceis de preparar, os congelados podem ser levados para o trabalho e resolver ainda a carência de muitas pessoas que almoçam no próprio emprego e têm dificuldade de montar um prato saudável.
“Os principais problemas de quem quer emagrecer é a falta de uma opção saudável na hora de se alimentar. Normalmente, com a correria do dia a dia, a pessoa não tem tempo de comprar ou preparar uma refeição adequada. A grande vantagem dos congelados é que a pessoa tem sempre uma comida pronta, light, e é claro, saborosa.”, destacou.
Perguntada sobre o que as pessoas devem ter em mente para conseguir chegar ao peso ideal, a nutricionista alerta que a mudança de hábitos alimentares deve ser para vida toda. “Não adianta fazer dieta, emagrecer e depois voltar a engordar. Acho essencial ter muita determinação.”
Opções adequadas a cada necessidade
E além da variedade de pratos, há também programas desenvolvidos pela equipe. O Spa Day Week, por exemplo, é um kit que auxilia no emagrecimento e reeducação alimentar, através de seis refeições diárias. Como já possui um cardápio próprio, preestabelecido, elimina o tempo de escolha dos alimentos da dieta. Já o Spa Day Week Dieta Liquida é um outro kit completo com seis refeições líquidas para um dia. Balanceada em carboidratos, proteínas e gorduras, a dieta é rica em fibras e dever ser feita uma vez por semana. Esse programa permite a limpeza do organismo, diminuindo a retenção de líquidos e de toxinas, ajudando no funcionamento intestinal.
Uma receita de sucesso
A agitada rotina e a falta de tempo sempre foram os grandes vilões para manter uma vida mais saudável. Foi percebendo essa demanda que surgiu, em Itaipava, há oito anos, a Frozen Spa Congelados Light. A qualidade e o sabor dos pratos conquistaram, rapidamente, o mercado da zona sul do Rio de Janeiro.
“O meu objetivo era oferecer um produto de qualidade para pessoas que querem fazer uma dieta, um programa de reeducação alimentar ou manter a alimentação com pratos de baixa caloria após deixar um spa”, explicou a empresária Daniela Canto, que transformou sua paixão pela cozinha em um negócio de sucesso.
O trabalho da empresária foi reconhecido rapidamente. Em 2003, os produtos Frozen Spa começaram a ser vendidos na rede de Supermercados Zona Sul. No ano seguinte, os congelados light se tornaram produtos exclusivos do Zona Sul e passaram a ser comercializados em 30 filiais no Rio de Janeiro. “Desde o início não criei a Frozen Spa para competir com os produtos que já existiam no mercado”, garante a empresária que destaca algumas inovações como as embalagens das refeições que vão direto ao microondas por não utilizar alumínio, o atendimento completo feito por nutricionistas nos pontos de venda e o contato permanente com os clientes.
Ao todo, a Frozen Spa possui 150 opções de pratos elaborados para suprir as necessidades de quem quer controlar a dieta, aliando o sabor a elementos nutritivos. As linhas de congelados light, oferecidos pela Frozen, são supervisionadas pela nutricionista Juliana Mayo e se adéquam às necessidades de quem realmente precisa controlar a dieta diariamente. Carnes, massas, sobremesas e até lanches podem ser facilmente encontrados no cardápio.
Além da variedade de pratos, há também programas desenvolvidos pela equipe. O Spa Day Week, por exemplo, é um kit que auxilia no emagrecimento e reeducação alimentar, através de seis refeições diárias. Como já possui um cardápio próprio, preestabelecido, elimina o tempo de escolha dos alimentos da dieta.
Já o Spa Day Week Dieta Liquida é um outro kit completo com seis refeições líquidas para um dia. Balanceada em carboidratos, proteínas e gorduras, a dieta é rica em fibras e dever ser feita uma vez por semana. Esse programa permite a limpeza do organismo, diminuindo a retenção de líquidos e de toxinas, ajudando no funcionamento intestinal.
Para a nutricionista, muito fáceis de preparar, os congelados podem ser levados para o trabalho e resolver ainda a carência de muitas pessoas que almoçam no próprio emprego e têm dificuldade de montar um prato saudável.
“Os principais problemas de quem quer emagrecer é a falta de uma opção saudável na hora de se alimentar. Normalmente, com a correria do dia a dia, a pessoa não tem tempo de comprar ou preparar uma refeição adequada. A grande vantagem dos congelados é que a pessoa tem sempre uma comida pronta, light, e é claro, saborosa.”, destacou.
Os congelados light da Frozen Spa podem ser encontrados na rede de Supermercados Zona Sul, e em oito pontos de distribuição em Petrópolis e Itaipava. Através do site www.frozenspa.com.br, é possível ter acesso a todo o cardápio e fazer os pedidos.
Serviço:
Frozen Spa Congelados Light
Largo da Estação, 40 – Itaipava
Telefone: 2222-1652
frozenspa@frozenspa.com.br
www.frozenspa.com.br
